在“剪鸭村”，耕耘市井慢生活

别具风情的栗峪口村兰若坊·花溪间茶餐厅（资料照片）。群众新闻记者 田芳昕 摄

春日里，西安市民鲁瑶和几位朋友带着孩子，驱车沿环山公路东行。

车窗外，秦岭绵延如浪，山脚下田野碧绿，草木萌动着春意。孩子们趴在车窗上，叽叽喳喳数着路过的葡萄园——藤架下，已有农人弯腰忙碌的身影。

车头一拐，路牌上的3个字让孩子们雀跃起来：“‘剪鸭村’！哈哈哈——”

鲁瑶摇下车窗，深吸了一口带着泥土芬芳的空气，转头对朋友说：“就是这儿了！”

“剪鸭”谐音“减压”，是西安市鄠邑区石井街道栗峪口村的网红昵称。如今，不少像鲁瑶一样的城里人驱车几十公里，来这个秦岭脚下的小村子看风景、喝咖啡、吃火锅、做手工……

“全陕西有那么多村子，为啥大家愿意来咱这儿？”3月11日，栗峪口村党支部书记、村委会主任王利军抛出这个问题，又自己接过话茬，“乡村得保留‘土气’，这是根，但也要学会‘洋气’，跟上时代的发展。土得掉渣没人来，洋过头了也没意思。我们就是把‘土洋结合’这4个字给想透了。”

这些年，除了持续做强葡萄、猕猴桃种植等传统产业，栗峪口村不断拓宽农文旅融合发展的新路子。王利军带着村两委班子走遍村里的角角落落，将闲置的宅基地、废弃的旧厂房、空置的老校舍等一一摸清底数，盘进账本，并成立村股份经济合作社，创新“保底+分红”模式，将村里沉睡的资源唤醒，变成发展的活资本。

于是，一处处闲置的老房子，陆续找到“新主人”，孕育出新“营生”。

由废弃石粉厂改造的“土锤咖啡”，便是其中最惹眼的一处。这间由海归博士打造的咖啡馆，将工业遗迹的粗粝质感与潮流文化完美融合，成为许多年轻人争相打卡的网红店。

“以前过年忙着走亲戚，现在城里人都跑咱村里过年来了！”年近50的栗峪口村村民宋迺虹说，她如今是“土锤咖啡”的一名咖啡师，初一开业后，客人络绎不绝。

取豆、研磨、萃取、拉花……站在吧台内，宋迺红从容而自信，一套动作行云流水，不一会儿便将一杯咖啡递给等待送餐的店员。“我现在叫Emily。”晃了晃胸前的工牌，宋迺虹的笑里带着几分得意，“店里有好几个和我一样的咖啡师，都考了证。想不到吧？拿锄头的手，如今也能端咖啡杯。”

“土锤咖啡”的店长高飞是个陕北小伙。他说：“栗峪口像是我的第二个故乡。在这儿，人能慢下来，心能静下来。我觉得，来店里的客人，也不光是为了一杯咖啡。”

背倚秦岭、田野广阔，栗峪口村引来的，不只是想“慢下来”的城里人。

“这几年，不少来自全国各地的创客陆续来我们这儿创业，村上就尽力搭平台、给政策、给保障，让越来越多有想法的创客在村里扎下了根。”王利军说。

咖啡店、茶餐厅、机车展览馆、萌宠乐园、亲子研学营地……如今，10余种“破土而出”的新业态在栗峪口村次第铺开，像一簇簇新生的枝芽，让曾经沉寂的山村日日涌动着“春意”。

“现在，我们村年接待游客在50万人次左右，全村年综合经济收入突破6000万元，人均年收入较5年前翻了近两番。”王利军告诉记者，最近村上又谈成了一批合作，“等山青花开的时候，至少有3家新店要开业。”

业态旺了，人气足了，最受益的还是本村人。

耿树森是土生土长的栗峪口村人。曾在深圳等地做酒店管理的他，2019年选择回村发展。很多人不理解，离开大城市回农村图啥？“毕竟在外面闯过，能看到时代发展的趋势，也能看到家乡的潜力。再说，村上营商环境好了，总得有人先试试。”耿树森说，农村发展得有人，本村人都不回来，咋吸引别人？

从农村电商做起，到成为兰若坊·花溪间茶餐厅的主理人，耿树森一步步把梦想种进家乡的泥土，也用自己的成功，吸引更多“归雁”回乡。“我今年53岁了，不年轻了，也完成带头使命了。”他笑着说，“现在的栗峪口村啊，不缺年轻人了。”

夕阳西下，秦岭的山脊被镀上一层金边。“土锤咖啡”里又来了一拨客人。一名年轻人呷了一口咖啡，拿起手机拍照。镜头里，这个秦岭脚下的小村庄，美得像一幅画。

（群众新闻记者 陶玉琼 田芳昕）