又是一年柿柿红
时间:2018-11-13 16:35 来源:关中论坛网 作者:四季风 点击:
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霜降后，柿子红了！又是一年晒柿饼的时节。提起柿子，不得不说富平柿饼。
初识富平柿饼之美，是在2011年，跟着一帮摄友来到曹村镇马家坡拍柿农晒柿饼，山坡上好大一座皇陵，这是唐顺宗李诵与庄先皇后的合葬陵，称为丰陵。霜降过后，山坡天气更冷，没有苍蝇蚊子，正好挂柿饼。远远望去，整个山脚，一大片全是加工柿饼的场景。有人摘、有人削皮、有人挂。“吊柿饼”是传统工艺。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。红红的柿饼映红了柿农的笑脸，也吸引了一大帮摄影人。恰巧西安的广角摄影带着一位高挑的美女模特来拍柿饼，凑过去蹭拍了几张，满足了第一次持单反拍主题的虚荣心。
2016年，与富平有缘，我在这里挂职扶贫，对富平柿饼有了进一步的了解。也结识了很多做柿饼产业的人。刚到富平，观摩农业产业来到了山脚下新建的柿子博物馆。在博物馆里认识了陈平总和他的助手代倩，一个是上过中央电视台，能说会道的“侃山”，一个是会设计柿子明信片的知性美女，一粗一细，倒是相配。从代倩的介绍，知道“柿蒂纹”早就以独特的美应用在妇女披肩和门环锁扣等传统装饰中了；知道了朱元璋封柿子树为为“凌霜侯”的故事；知道了丁香柿叶汤就是一味中药方；还知道了柿子有关的很多知识和文化。代倩有独特的心思，把在乾陵地宫里发展的侍女手捧柿饼敬献壁画拍下来设计了明信片，还有皇帝系列，老柿农系列，没有杜撰，饱含历史和文化。
富平县地处“八百里秦川”东北部的渭北高原，北部顺延乔山脚下，南部为关中平原边缘，是世界闻名的柿子优生区，在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。
富平柿饼是中国国家地理标志产品。以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“富平柿饼”素有五大特色，即：个大、柿霜白厚、底亮、质润、味香甜，而且“富平柿饼”营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，具有止咳、化痰、除口疮等疗效，除了单个柿饼，庄里镇还有传统的“合儿柿饼”，因两个柿脐相对合在一起故称“合儿饼”。
那年10月底，在当地电商孙天楼的招引下，富平迎来了一大批广东和深圳的电商美女，他们来柿子基地预先采货并实地拍照。我随参观团又一次走了一趟，富平小伙孙天楼安排他们品尝了酥脆香甜的琼锅糖、参观了柿饼基地、富平的苹果园，最后在他们家招待集体吃了现打的“搅团”。在富平又吃又玩又有钱赚，欢声笑语，其乐融融。
在去年的杨凌农业博览会上，富平摊位的一株“柿子树”引来了众多目光。原来是一株人造柿子树，上面挂满了灯光闪烁的“小柿人”。回来时候，刚好有位美女搭顺车回富平，她非常热情地介绍，原来她就是“小柿人”的主人王默。从南方做外贸回来，回到家乡搞文化动漫创业。她的团队还设计了猕猴桃等多种动漫产品，受邀参加香港举办的国际交流。她说要借助柿子产业把柿子文化做起来，后来还设计了小柿人微信表情系列，一个个调皮幽默，憨态可掬。
从2016年政府举办首届“柿子节”。到后来，央视陆续做了《柿子红了，农民笑了》、《柿子红了，农民富了》等系列报道，引来了大批观光客，带动了曹村的旅游产业。电商也在陈平的公司排起长队。去年，永辉超市和陈平公司成立了富平永辉现代农业公司，建了现代化的柿子加工生产线，发展了千亩柿子基地。他们的柿子红了设计出了1314克的柿饼，寓意“一生一世”。去年天昊柿饼小，又创意了“柿小小”。包装里面有还有那些精美的柿子明信片赠送。
柿饼的价格年年飞涨，柿农的种植积极性越来越高，2017年，富平县有13万亩柿子，年产鲜柿5万吨，加工柿饼1万吨，总产值6.5亿元，已有2100多户贫困户依托柿子产业实现了脱贫。 今年，在富平实景拍摄的电视剧《年年岁岁柿柿红》在央视播出，更是把富平柿子推向新高峰。
古人门前种植柿子树，寓意事事如意、万事如意。而今，柿子产业已经成了名副其实的龙头产业，带动多种产业齐头并进。柿子红了，农民变富了，农村变美了。
