陕西关中的地域文化
时间:2016-07-05 09:32 来源:未知 作者:苏苏 点击: 次
陕西简称陕或秦。人们又称陕西为“三秦”，一般是按从陕西地地理特征分为关中、陕北、陕南三个自然区域来理解地。陕西地势特点是南北高，中部低，而北山和秦岭把陕西分为三大自然区域：北部是陕北高原，中部是关中平原，南部是秦巴山地。 关中的农村有很多习俗，也有很多有趣的现象。“凳子不坐蹲起来”，就是一俗、一景，也是关中八大怪之一。蹲，按咱陕西方言说的更俗一点，就是圪蹴，就像秦腔戏一样老陕都知道。关中农村人爱圪蹴，爱圪蹴着“晒暖暖”，尤其爱圪蹴着吃饭。 特别是早上，在村子巷口十字老槐树下圪蹴着一堆人吃饭，除非天气实在不好，一般天气时村里的男人们大都会端一个大粗瓷碗，圪蹴在老槐树下边吃边谝闲传，不知啥时起，也不知是谁，把这种吃饭谝闲传的场合称为“老碗会”。能来“老碗会”的一般饭菜水平都差不多，每人一老碗烧的稠糊糊的苞谷榛，有的在苞谷榛上盖一坨子浆水菜，手弯子夹两三个杠子馍或蒸馍，右手捉筷子，边走边吃。也有讲究的人，左手一个老碗，虽然同样是苞谷榛，但浆水菜不盖在苞谷榛上，而是右手除了握着筷子，还端着一个碟子，里面有不多的浆水菜，边上围着几个蒸馍。也有日子过得殷实的用碟子端着毃的蒜再加些腌蒜薹，或者就是一碟油泼辣子加腌蒜薹，到了秋天有人就端着炒绿辣子，但差不多都吃着半揸厚的苞谷面发糕。 不管是一碗端的还是一碗一碟的，来到“老碗会”同样没有坐的，同样得圪蹴着吃饭。先来后到的人以最早圪蹴在此的人为准，自感与其关系近或者资格差不多的，就圪蹴在左右或对面，后来的人来了就补留下的空子，自动地围成一圈。开始围小了，随着来人越来越多，后来的人就不断地往后退着。当然，不管最后这个圈退到多大，最早来的那个人是不用动的。 “老碗会”的主题永远是屋里的婆娘，上学的孩子，后头的猪娃，地里的庄稼，日月的辛劳，社会的趣事，当然打趣逗乐也是一项重要内容。吃着各自碗里的饭，看着人家碗里的，如果比别人的好，就会有一种自豪感，神气活现，觉得娶了个好媳妇，饭比别人差的，自觉没了面子，吃了人家一筷子调了油泼辣子的好浆水菜或腌蒜薹，只有叹一口气。庄稼人心里想的最多的，永远是庄稼。风调雨顺了，饭场上喝个苞谷榛都有劲，吸溜的声音都跟唱歌一样。此情此景，活生生地显现了最有特色的关中谜语：“红杆子，挑白旗，呼噜呼噜进洞里。” 关中地区民风古朴，民俗文化丰富浓郁，其中以春节期间的民俗文化活动最具有特色，带有浓厚的乡土气息。 在农村腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。还有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了，杀猪宰羊、碾米、磨面、做豆腐、购买蔬菜、吊粉条，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为蒸馍时间，家家户户均蒸几笼馍馍，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜，老人则购买红纸，年画、冥币、白麻纸等大年礼仪用品。大年前两天，不论城里还是农村，都要“扫舍”，家家房前屋后连拐角都要打扫得干干净净，窗户上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十大早，家家房门上贴对联和门神，屋里挂上年画。腊月三十夜称“除夕”，是全家团圆的日子，在外地的亲属千里迢迢赶回家与家人团聚。入夜后家家户户明灯高照，燃放爆竹，达旦不眠，守夜也叫守岁，否则一年都会不吉利。守岁的主要活动内容是包饺子，全家团坐一起，擀面皮的擀面皮，包馅的包馅，欢声笑语，喜气洋洋，刚结婚的新媳妇和女婿“回门”，蒸20个大礼馍，带四包厚礼看望父母，当日返回，不在娘家住宿，有“正月不空房”的习俗。过年期间各地都敲锣打鼓，演戏唱曲，舞社火等各种各样的活动，热闹非凡。 陕西关中深厚的文化积淀，形成了独特的风土人情和独有的地域文化，随着现代化社会的飞速发展，民俗文化渐渐的被人们淡忘，历史悠久的民俗文化为后人留下了丰富多样的文化遗产，它有待我们继续传承发扬广大。
编辑：苏苏
