【关中在线】养心安神 莲子莲心入膳

       受访专家/广州市中医医院药剂科副主任中药师

　　现在赏荷的季节已过，但正是吃莲子的好时节。莲子怎么吃才好，听听广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英的建议。

　　【莲子】

　　莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟不带胚的种子。莲子性平，味甘、涩，入脾、肾、心经。有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之效。用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症。在固元膏中加莲子，能补中有清润之效，不易上火。要提醒的是，莲心药性偏寒，在食用时，脾胃虚寒者最好去心再煲汤食用。另它含淀粉量高，糖尿病者宜少吃为佳。贮存时易变质，建议冰冻储藏。

　　【莲子心】

　　莲子心味苦，性寒，入心、肾经。有清心安神、交通心肾、涩精止血之效，用于热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等症。

　　【莲子食疗方】

　　●养心补气安神汤

　　材料：鲜莲子100克、黄芪10克、排骨500克、陈皮3克、姜3片煲1小时。

　　●健脾胃养心汤

　　材料：鲜莲子100克、鲜淮山100克、红枣3粒、姜3片、猪骨煲1小时

　　●健脾祛湿汤

　　材料：鲜莲子100克、鲜茯苓100克、姜3片、猪骨煲1小时

　　●养阴润肺清心安神汤

　　材料：莲子10克、百合10克、排骨250克煲1小时。