核心提示： 严冬，一杯温热的橙汁或咖啡，会带给我们温暖，而一到这个季节，保温杯很受欢迎。但你用的保温杯安全吗？用保温杯装着的饮品能保质多长时间？日常生活中，到底用哪种材质的杯子喝水最安全？近日，华商报记者采访相关部门的专家，并进行了实验，为你揭开保温杯的秘密。
严冬，一杯温热的橙汁或咖啡，会带给我们温暖，而一到这个季节，保温杯很受欢迎。但你用的保温杯安全吗？用保温杯装着的饮品能保质多长时间？日常生活中，到底用哪种材质的杯子喝水最安全？近日，华商报记者采访相关部门的专家，并进行了实验，为你揭开保温杯的秘密。
降温了 保温杯销售火爆
华商报记者走访西安几家大型超市发现，不锈钢保温杯、保温壶已被摆在货架的最显眼处，价格从一二十元到上百元不等。而在一些微信、淘宝店，海外代购保温杯的生意也特别火爆，这些保温杯的价格在三四百元。
在城东的小商品批发市场，市民们不仅能找到各式各样的保温杯，若单位订购，还可以在杯身印上文字，作为礼品。在一家摊位前，华商报记者问起保温杯的质量时，商贩拍着胸脯保证：“不管便宜的还是贵的，都能保温5小时以上。”
昨日，西安一位质监部门的专家表示，在以往对保温杯的检测中发现，只要是正规渠道购买的保温杯，在饮水安全上都不会有太大的问题，主要差别就在保温性能上。价格昂贵的保温杯保温性能会更好一些，有时一整天水还是热的；而便宜的保温杯，可能一小时后水就凉了，达不到相应的保温效果。
网传不锈钢好坏的判断方法靠谱吗？
不锈钢材质的杯子该如何鉴别？网上流传几种方法，有人说可以用磁铁识别不锈钢制品优劣，也有人说可以用滴柠檬汁的方式鉴别。
网帖中说：“若磁性很强，几乎可以判定是纯铁的，而铁产品又这么亮，说明是电镀产品。真正的不锈钢产品也含铁，但因铁含量较低，加上经表面处理镀膜以后，会有强烈的阻止磁铁的特性。”
对此，金属材料的从业者屈少勃表示，用磁铁鉴定不锈钢的方法并不靠谱，因为不锈钢的种类分很多种，有的不锈钢有磁性，有的没有，并不能以偏概全地认为，有磁性的不锈钢不好，没有磁性的就都好。
网帖中也说道：“柠檬也能轻松识别不锈钢制品优劣。把柠檬汁滴在不锈钢制品中，十几分钟后擦干柠檬汁，如果在不锈钢表面留下明显痕迹，就说明质量不佳。”
对此屈少勃表示，如果连柠檬酸都能腐蚀的不锈钢，说明根本就不是不锈钢。因为不锈钢是耐强酸的，不会轻易被腐蚀。
实验过程
实验一
28元的保温杯涂上柠檬汁，擦拭后留下痕迹
网传用柠檬汁鉴别保温杯内胆不锈钢质量的好坏有效吗？
昨日，华商报记者买了三种不锈钢制品，分别是4.5元的不锈钢圆盘、28元不锈钢内胆保温杯和价值400多元的品牌不锈钢内胆保温杯。将柠檬汁分别滴在不锈钢表面，放置15分钟后，擦拭柠檬汁，结果显示，不锈钢圆盘和价值400多元的品牌保温杯均可擦拭干净，而价值28元的保温杯内胆擦拭后仍有明显痕迹。
实验二
保温杯携带热饮6小时不变质
冬天来了，有家长外出会给孩子带一杯热牛奶。那么长时间装在保温杯里的饮品是否会变质？再喝是否安全？就此，华商报记者进行了实验。
实验目的：检测饮品在保温杯中放置6小时后是否会滋生细菌
实验地点：西安营养学会生活实验室
实验时间：11月24日、25日
实验顾问：西安营养学会副会长、国家一级营养师王勇健
实验指导老师：西安营养学会食品安全中心副主任张婳
实验人员：西安营养学会营养师李奇璋
